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家常烧鸡的做法大全 家常烧鸡的做法大全简单
悦刻正品密钥2025-06-10 05:30:48【悦刻正品集散地】4人已围观
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本文目录
猪肝最好吃的六种做法
主要材料 ：海参150克 、猪肝100克、法大法芹菜50克 、全家全家窍门蒜3瓣 、常菜常菜生油1茶匙、鸭干鸭干牛奶1盒、法大法冰块适量 、全家全家窍门盐1茶匙 。常菜常菜
做法 ：
1.海参用清水清洗切条 。鸭干鸭干
2.芹菜洗净切段 。法大法
3.猪肝洗净切丝 。全家全家窍门
4.蒜切末 。
5.猪肝用牛奶泡洗备用 。
6.锅中烧热水放入猪肝 ，芹菜焯水2分钟 ，控水捞入盘中 。
7.然后锅中烧热水加入海参 、盐略煮3分钟 ，控水捞出放入盘中 。
8.接着将冰块放在食材上 。
9.最后将生油 、蒜末调配成酱汁即可 。
鸭郡肝家常做法
原料 ：鸭郡500克 ，鸭肝500克 。
辅料：酱油100克 ，白砂糖50克 ，盐5克 ，大葱25克 ，姜25克，料酒50克，粗盐100克 ，八角10克 ，桂皮10克 ，丁香15克 ，香油25克 。
1.鸭郡剖成两开 ，用水冲去肫内污物 。
2.用尖刀刮去黄皮放入粗盐搓擦除腻洗净 ，除去鸭肝上的苦肝和衣膜，苦胆除尽切勿弄破然后洗净 。
3.锅内放入清水烧沸再放鸭郡 、鸭肝氽一下水后捞出洗净 。
4.锅内重新盛入清水1500毫升 ，放入氽好的鸭郡加料酒、酱油 、白糖 、精盐 、葱 、姜、八角 、桂皮 、丁香，用旺火煮开 。
5.撇去浮沫盖上盖然后用微火焖煮40分钟左右约七成熟烂 。
猪肝做法家常菜100道
调料混合油75克 ，花椒10粒 ，干辣椒8克 ，盐3克，料酒13克，味精3克 ，酱油、湿淀粉各20克 ，葱 、姜 、蒜 、糖各8克 ，汤适量，醋少许 。
(1)肝 、葱、姜切成片 ，干辣椒切节 ，葱切段 。将肝用盐和料酒拌匀 ，用湿淀粉浆好再拌些油。
(2)用料酒 、湿淀粉 、葱、姜、蒜、糖、酱油 、味精和汤对成汁 。
(3)炒勺烧热往油 ，油热后先下辣椒 、花椒 ，炸至黑紫色 ，再下猪肝片 ，待肝熟透即速注汁入勺 ，汁开后稍翻炒 ，滴醋 ，并加入炸花生米即成 。
猪肝粉，是上饶的特产 ，产于上世纪70年代 ，深受上饶人民欢迎。
做法 ：先将猪肝切成小条状 ，用淀粉勾芡（这样猪肝会变得滑嫩） ，然后放在滚油里翻炒 ，时间不能太长也不能太短 ，太长猪肝会炒得过火边老 ，太短味道不能充分出来 ，之后迅速倒入上饶特有的雪白滑嫩 、细长爽口的精制粉条在旺火下不停的翻炒 ，让每个部位都能充分受热 ，再配以酱油 、味精、精盐等作料 ，大约两分钟后再撒入辣椒粉、葱末即可起锅 ，一碗可口而神秘的猪肝粉新鲜出笼喽 ，大伙尝尝味道不错吧！
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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